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Der "Klassiker" unter den Nachschlagwerken für pommersche Gerichte... |
Dabei weiß sie durchaus, dass sich die pommersche Küche nicht mit der französischen Küche zu messen braucht. Auch lehnt sie jegliche Etikette ab: Exquisite deutsche Küche? Gott bewahre! Ja, was denn? Nun, sie zieht recht bescheiden den Schluß, dass es doch einen Grund geben müsse, dass sich die Überlieferung vieler leckerer Rezepte bis in das Heute gerettet haben: Stralsunder Bratheringe, Pommerscher Heringssalat, Pröppers, Spickgans, Gänseschwarzsauer, Gänseklein oder Tollatschen... Und auch die Leckermäuler kommen mit "Pommerschen Mäusen" oder "Honigbutterküchlein" auf ihre Kosten...
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Klar und schlicht in der Darstellung, aber groß in der Wirkung! |
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Der Eindruck: Als der Illustrator Urlaub hatte, konnte alle Energie auf den Inhalt (Prima!) gelegt werden |
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